秋が深まって来ましたね、どーもどーもゼットンです。

少し前に、海鮮居酒屋っていうんですか？
なんか新しいトコが出来てたんで行ってみたんですよ。


どっかの漁協のアンテナショップなんだろうか、
店内には、氷を入れた発砲に魚がたくさん置いてある。

魚の種類もすごく多い。

刺身なんかも新鮮でおいしいんですよ。
値段も高くないし・・・。

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taroさんなんかも毎週、サンマ食べてるって書いてられた事もあり

秋って事もあり、秋刀魚を焼いたのを注文したんですが・・・。

ちょっと焼きすぎって感じで・・・・、まぁそれはいいとして、

なんか口に違和感感じて・・・鱗があったんですよ。

なんて料理が下手なところなんだ・・・と思ったんですが・・・。

後になって考えてみると、さんまの鱗なんて食べた時ない。
こんだけ生きてきて、毎年秋刀魚喰って・・・・。

と言う事で、秋刀魚について調べてみると・・・、

秋刀魚って、すごく足が速い魚。鮮度劣化が激しいの。
だから、水揚げされる時に、うろこは勝手に剥がれ落ちるんですって・・・。

となれば、私が喰ったさんまは、すごく鮮度が高かった事になる・・・・。


それとさ、塩焼きのはらわたって食べられるじゃない？

はらわたを肴に日本酒なんてのは、至福なんだけれど・・・。

はらわたを食べる魚って、あんましないじゃない。

秋刀魚は、餌を食べてから排出する時間が短いから食べられるんだって・・・。

ウロコから、ちょっと勉強になったよ。


けれど、私の住んでる所は内陸部なんで、めったに秋刀魚の刺身が食えない。
ゲンミツに言うと、食べようとしたら食べられるんだろうけれど、
スーパーなんかには売ってないだよね・・・・ｏｒｚ

あるみんさんが羨ましいっす！！



けど、秋刀魚のおしい時期だ！！



秋刀魚、大好き～！！